Restaurant
El Nou Cal Caterí
Carrer Major 22, Pi, Bellver de Cerdanya (La Cerdanya)
Qualité
Nous nous concentrons sur des ingrédients frais et locaux, en travaillant en étroite collaboration avec les producteurs locaux pour garantir la plus haute qualité dans chaque plat.
Dévouement
De la cuisine au salon, chaque détail compte et chaque membre de l'équipe met de la passion pour que chaque client se sente spécial.
Tradition
Fusion de la cuisine catalane et basque, où les plats traditionnels sont réinventés, nous offrons une expérience unique de saveurs authentiques et innovantes.
Notre histoire
Lorsque Miren a quitté l'agitation de Barcelone, elle cherchait la paix. Fort d'une solide formation en pâtisserie, elle a élargi ses horizons en se formant à l'École Hofmann et à l'École de Pâtisserie de Barcelone, en plus d'apprendre dans des cuisines de haut niveau. Mais l'appel de la gastronomie était irrésistible, et c'est ainsi qu'est né El Nou Cal Caterí, un espace où tradition et créativité se rencontrent dans chaque plat.
Depuis 2016, le restaurant propose une cuisine honnête et émotionnelle, ancrée dans le terroir mais influencée par l'expérience et la passion de Miren. L'arrivée de Manu Garcia, ami d'enfance et partenaire de vie, a apporté équilibre et chaleur à l'espace, le transformant en un lieu où chaque détail compte.
En entrant chez El Nou Cal Caterí, vous ne savourez pas seulement un repas, vous vivez une expérience. Ici, chaque plat raconte une histoire et vous invite à revenir.
Notre histoire
« Chaque plat est une histoire, chaque bouchée un voyage »