Qualitat
Apostem per ingredients frescos i de proximitat, treballant estretament amb productors locals per garantir la màxima qualitat en cada plat
Dedicació
Des de la cuina fins a la sala, cada detall compta, i cada membre de l’equip hi posa passió perquè cada client se senti especial.
Tradició
Fusió de cuina catalana i vasca, on plats tradicionals es reinventen, oferim una experiència única de sabors autèntics i innovadors.
La nostra història
Quan la Miren va deixar enrere la voràgine de Barcelona, buscava pau. Amb una base sòlida en pastisseria, va ampliar els seus horitzons formant-se a l’Escola Hofmann i a l’Escola de Pastisseria de Barcelona, a més d’aprendre en cuines d’alt nivell. Però la crida de la gastronomia era irresistible, i així va néixer El Nou Cal Caterí, un espai on la tradició i la creativitat es troben en cada plat.
Des del 2016, el restaurant ofereix una cuina honesta i plena de sentiments, arrelada a la terra però influenciada per l’experiència i la passió de la Miren. L’arribada del Manu Garcia, amic d’infància i company de vida, va aportar equilibri i calidesa a l’espai, convertint-lo en un lloc on cada detall compta.
Quan entres a El Nou Cal Caterí, no només gaudeixes d’un àpat, sinó d’una experiència. Aquí, cada plat explica una història i convida a tornar.
La nostra història
“Cada plat és una història, cada mossegada un viatge”