{"id":2725,"date":"2025-03-12T11:35:05","date_gmt":"2025-03-12T11:35:05","guid":{"rendered":"https:\/\/elnoucalcateri.com\/?page_id=2725"},"modified":"2025-07-18T07:06:40","modified_gmt":"2025-07-18T07:06:40","slug":"la-carta-3","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/elnoucalcateri.com\/es\/la-carta-3\/","title":{"rendered":"La Carta de El Nou Cal Cater\u00ed"},"content":{"rendered":"

La Carta <\/h2><\/div>\n\n\n\n
\n
\n
Para compartir<\/div><\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n
Entrantes<\/div><\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n
Del mar<\/div><\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n
Platos<\/div><\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n
Para los ni\u00f1os<\/div><\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n
Postre<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
Para compartir<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
Entrantes<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
Del Mar<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
Platos<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
Para los ni\u00f1os<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
Postre<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Para compartir<\/h2>\n\n\n\n

Compartir es vivir<\/em><\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

Pan<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

3,50\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Croquetas de la casa<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

3,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n

Pan bao con ensaladilla rusa y anchoa del cant\u00e1brico<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

7,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Sobrasada a la plancha, con miel<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

14,50\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Tortilla de bacalao del Amatxo<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

15,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Esparrecs de Navarra<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

16,90\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Huevos estrellados con foie y jam\u00f3n<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

18,50\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n

Chipirones con escalopa de foie<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

19,50\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Anchoas del Cant\u00e1brico colgadas con pan con tomate<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

20,50\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Fondue de queso brie dentro de su propio pan <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

20,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Tallarinas con cebolla<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

22,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Torta de virutas de foie, compota, sardinas confitadas, frutos y can\u00f3nigos<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

19,50\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Mandala de raclette, con vegetales y embutidos<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

23,50\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Entrantes<\/h2>\n\n\n\n

Barriga llena, coraz\u00f3n contento<\/em><\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

Ensalada crujiente con can\u00f3nigos,frutos secos, aguacate, fruta de temporada, parmesano y jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

16,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Nuestra ensalada con queso de cabra, frutos secos, fruta de temporada y vinagreta de tomate<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

17,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Sopa de cebolla enmascarada con hojaldre, huevo y queso<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

17,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Tartar de salm\u00f3n con aguacate<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

17,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n

Fabes a la catalana con butifarra negra y papada de cerdo<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

18,50\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Canel\u00f3n de pularda con salsa de oporto, foie y queso parmesano<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

19,50\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Canel\u00f3n de setas con salsa trufada y foie a la plancha<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

21,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Tataky de txulet\u00f3n con guarnici\u00f3n<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

25,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Platos principales<\/h2>\n\n\n\n

Para terminar siempre es bueno un\u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

Cola de buey estofada<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

24,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Steack tartar<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

25,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Paleta de lechal a baja temperatura con soja<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

26,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Arroz de monta\u00f1a (m\u00ednimo 2pax)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

26,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n

Filete de vaca 200gr (2 salsas)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

26,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Arroz de pulpo (m\u00ednimo 2pax)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

29,50\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Media de vaca vieja 30 d\u00edas de maduraci\u00f3n<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

60,00\u20ac\/Kg<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Media de vaca vieja 39 d\u00edas de maduraci\u00f3n<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

89,00\u20ac\/Kg<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Del mar<\/h2>\n\n\n\n

Del mar, en la parrilla<\/em><\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

Turbot (2-2,2Kg)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

67,00\u20ac\/Kg<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n

Lubina (1.3-1.5Kg)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

67,00\u20ac\/Kg<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Men\u00fa infantil<\/h2>\n\n\n\n

Para los m\u00e1s ni\u00f1os<\/em><\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

Hamburguesa de ternera con patatas<\/p><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

14,00\u20ac<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Postre<\/h2>\n\n\n\n

Endulcete la vida con\u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

Trufas de chocolate caseros<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

2,00\u20ac\/u<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Arroz con leche, helado y caramelizado<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

6,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Fruta impregnada de mojito<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

6,50\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Surtido de helados<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

6,50\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Pi\u00f1a colada con texturas<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

7,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n

Brownie de chocoalata con helado de vainilla<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

7,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Espuma de crema catalana con helado de toffee<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

7,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Yogur cremoso y helado fr\u00edo con ensalada de frutas de temporada<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

7,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Tarta de queso casero<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

7,00\u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
La Carta<\/div><\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n
Reservar<\/div><\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n
Contacto<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tArroz de monta\u00f1a\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tChuleta\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tEnsalada de jam\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tRoda\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tCanel\u00f3n de pularda\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tHuevos estrellados y foie\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tCarpaccio de chuleta\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tTellerinas\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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